Cand vine vorba despre proteine multa lume ( inclusiv eu 🙂 ) se gandeste la o friptura suculenta sau la ceva preparate care contin oua .
Si asta nu este rau .
Dar ce parere ai despre sursele vegetale de proteine .
Majoritatea celor care vor sa creasca in masa musculara isi bazeaza alimentatia pe consumul de carne .
Si intradevar se dezvolta .
Dar in acelasi timp se confrunta si cu alte probleme , gen : oboseala , balonari sau dureri articulare .
Chiar daca nu isi dau seama acestea sunt simptome frecvente pe care le acuza consumatorii inraiti de carne .
Poti renunta la carne fara sa o inlocuiesti cu o alta sursa de proteine ?
Se pare ca nu .
- Corpul tau poate face rezerve de carbohidrati si grasimi . Insa nu si de proteine . Daca sistezi consumul de proteine musculatura ta va incepe sa se atrofieze .
- Proteinele sunt esentiale pentru refacere . Consumand mai multe proteine nu vei capata puteri supranaturale , dar corpul tau le va folosi pentru a construi si regenera tesuturile .
- Organismul tau se foloseste de proteine pentru a produce hormoni si pentru a initia o multime de alte reactii chimice . Daca nu consumi suficiente proteine sistemul tau imunitar si implicit sanatatea vor avea de suferit .
- Proteinele te fac sa arati bine . Fara proteine nu numai ca nu poti sa-ti construiesti un corp atletic , dar nu poti mentine nici starea de sanatate .
Proteina din zer poate fi o solutie ?
Nu chiar… acest supliment are cateva inconveniente :
- Nu toata lumea poate digera proteina din zer . Aceasta contine lactoza ( care este un alergen ) si cauzeaza adesea diaree si balonari .
- Izolatul proteic din zer este foarte puternic procesat . Ceea ce afecteaza semnificativ calitatile nutritionale .
- Vacile de la care provine laptele sunt tratate cu antibiotice . Acestea sunt transmise in lapte si implicit in materia prima din care se produce suplimentul .
- Producatorii introduc indulcitori artificiali (acesulfam de potasiu , sucraloza ) pentru a modifica gustul nu foarte placut al pudrei de zer .
Izolatul proteic din zer este un supliment cu un gust placut si la indemana oricui in ziua de azi , dar avand in vedere punctele de mai sus te face sa te gandesti de doua ori inainte sa incepi sa il consumi .
Atunci … de ce nu consuma toata lumea proteine din plante ?
Cei mai multi ar raspunde : pentru ca nicio planta nu contine tot lantul de aminoacizi esentiali .
Ceea ce este corect .
O proteina completa trebuie sa contina toti cei 9 aminoacizi pe care organismul nu ii poate sintetiza .
Plantele contin de regula 6-8 din cei 9 aminoacizi .
Insa nu toate contin aceeasi aminoacizi .
Si nimeni nu ne impiedica sa le combinam intre ele .
De exemplu : orezul impreuna cu mazarea iti vor oferi toti cei 9 aminoacizi la aceeasi masa .
Cateva exemple de proteine care pot costitui alternative la carne :
- Orezul brun – Un studiu recent a demonstrat ca orezul brun si proteina din zer au aceleasi beneficii in dezvoltarea musculara . In plus este mult mai ieftin si se digera mult mai usor .
- Mazarea – contine nivele similare de proteine / portie la fel ca si cazeina . Parte proasta este ca nu contine aminoacidul cisteina .
- Canepa – Proteina provine din semintele de canepa si este un derivat al canabisului . Nu te bucura inca 🙂 Contine foarte putin THC , asa ca daca vrei efect de marijuana cauta in alta parte . Contine de asemenea cantitati ridicate de acizi omega 3 .
- Spirulina – Se zice ca este unicul aliment care poate intretine viata fara a mai consuma altceva . Contine 65g de proteina la 100g . Are multe alte beneficii pentru sanatate .
Personal nu am renuntat la consumul de carne in favoarea vegetalelor .
Cred ca am fost conceputi de divinitate sa consumam carne .
Insa am redus semnificativ cantitatea .
Facand aceasta schimbare nu am observat modificari in ceea ce priveste forta sau constitutia corporala , desi intretin aceleasi activitati ca si inainte .
De unde concluzionez ca nu avem nevoie de o cantitate asa de mare de proteine cum se discuta pe forumuri sau prin salile de culturism .
In ceea ce priveste carnea sau produsele din lapte , dupa cum ati vazut exista si alte variante .
Decizia iti apartine .
Lasa un coment si spune tu ce fel de proteine preferi . Sau apasa butonul share daca vrei ca si alte persoane sa beneficieze de aceste informatii .